01.10 Поварское дело, день С1 участники (наша участница - Онуфриева Д. компатриот Медведь Т.И.) второй смены с 13.45 и до 17.30 выполняют Модуль 1: Часть А - нарезка картофеля за 15 минут "Paysanne". Часть В - 2 вида Finger Food по 10 шт каждого вида ( первый - на основе теста собственного приготовления, второй - обязательно использовать печень куриную). Часть С - десерт (в состав обязательно должны входить яблоки и орех грецкий, 2 гарнира, 1 соус, декоративный элемент из изомальта или карамели).
